|
|
Pizza Met Crossabodem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 350 gram bloem
- 1 tl zout
- 1 zakje gedroogde gist (7 gr)
- snufje suiker
- 2 el olijfolie
- 2 dl lauw water
- overgebleven spaghettisaus (of klein blikje tomatensaus kort met iets water koken met knoflookpoeder, zout en iets oregano)
- salami met veel knoflook (Super de Boer)
- groenten: overgebleven broccoli, kerstomaatjes in 4-en, champignons in plakjes, patisson/courgette in kleine plakjes, paprika in stukjes of wat je verder maar le
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 C.
Bereidingswijze:
1. Zeef de bloem in een grote schaal.
2. Meng de gist door het meel.
3. Meng het zout door het meel.
4. Vermeng het lauwe water met de olie.
5. Giet het oliemengsel bij het meel en schep er met een vork doorheen totdat je allemaal kleine reepjes deeg hebt.
6. Maak een bal van het deeg en kneed het een paar minuten tot het lekker elastisch aanvoelt.
7. Zet het deeg 30 minuten weg op een warme plaats, afgedekt met een natte theedoek.
8. Leg bakpapier op de bakplaat.
9. Bestuif je tafel met bloem.
10. Kneed evt alle lucht eruit als je helemaal geen luchtbelletjes in je bodem wilt - geen pizza crossa dus.
11. Rol de bol deeg uit tot een dunne lap (ca. 1 mm) ter grootte van de bakplaat.
12. Vouw de rand van het deeg iets om, ca. 0,5 cm.
13. Vet de rand in met olie.
14. Verspreid de tomaten-/spaghettisaus over de bodem.
15. Leg de salamiplakken op de bodem.
16. Verspreid alle groenten over de bodem.
17. Strooi er kaas over.
18. Als je salami en kaas niet zo sterk van smaak zijn, strooi dan evt nog wat zout en knoflookpoeder over de pizza.
19. Zet ca. 20-25 minuten in de oven of tot rand en kaas lichtbruin zijn.
****
|
|
|